板浦涼粉は海州区板浦鎮の伝統的な特色の軽食で、生地が柔らかく、口の中に入り滑らかで、地元の特色の汪恕有滴酢という酢と合わせ、ニンニクと唐辛子を振りかけ、味が美味しく素敵である。